Un studiu științific publicat în Frontiers in Nutrition analizează diferențele dintre smoothie-uri, sucuri și fructe întregi în contextul sănătății. Cercetarea a cuprins peste 400 de participanți, împărțiți în patru grupuri: consumatori reduși de fructe, consumatori de sucuri de fructe, consumatori de smoothie-uri și consumatori de fructe întregi.
Concluziile sugerează că nu toate formele de consum aduc aceleași beneficii, deși recomandările internaționale indică un aport zilnic de cel puțin 400 de grame de fructe și legume pentru persoanele peste 10 ani. În analiză, persoanele cu un consum scăzut de fructe au cele mai slabe rezultate în sănătatea generală, în timp ce grupurile care au introdus fructele prin sucuri sau smoothie-uri pot înregistra profile diferite, în funcție de fibre, zahăr și calorii.
Sucurile furnizează vitamine, dar, de regulă, lăsă în urmă fibrele, iar smoothie-urile pot conserva fibrele, însă pot crește aportul caloric dacă sunt realizate cu ingrediente adăugate sau cu zahăr adăugat. Fructele întregi rămân cele mai eficiente pentru aportul de fibre și pentru controlul greutății.
Din perspectiva practică, cercetătorii recomandă să se acorde prioritate fructelor întregi, să se includă sucuri în porții moderate și să se realizeze smoothie-uri cu ingrediente naturale, evitând îndulcitorii. În contextul creșterii incidenței bolilor netransmisibile și a obezității, aceste rezultate subliniază nevoia unei orientări nutriționale diferențiale, adaptate la realitățile comunităților locale, inclusiv în Mehedinți, pentru maximizarea beneficiilor pentru sănătate.
