Mehedinți intră în horă cu o rețetă simplă, prezentată în Gazeta de Sud pe data de 5 iunie 2026, care transforma paste obișnuite într-un festin cremos, cu un buget modest. Rețeta propusă se bazează pe ingrediente de bază, ușor de găsit în piețele locale: 250 g de paste (tagliatelle sau penne), 2 dovlecei mici, 2 căței de usturoi, 2 linguri ulei de măsline, 50 g parmezan ras, 100 ml smântână pentru gătit, sare, piper și câteva frunze de busuioc proaspăt.
Mod de preparare: pastele se fierb în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj; în paralel, dovleceii se curăță și se taie, apoi se călesc în ulei împreună cu usturoiul până capătă aromă. Se adaugă smântâna și parmezanul pentru a obține o cremă fină, iar apoi sosul se amestecă cu pastele fierte.
La final, se condimentează cu sare și piper, iar busuiocul proaspăt completează aromele. Rețeta este flexibilă: se poate ajusta cantitatea de dovlecei sau se pot adăuga legume sezoniere, în funcție de gust sau de oferta din piață.
Acest fel de mâncare este ideal pentru prânz sau cină în familiile din Mehedinți, oferind o masă consistentă, cu efort minim și cost redus, iar combinația de smântână și parmezan conferă sosului o textură seducător de cremoasă. Într-un context local în care timpul petrecut în bucătărie contează, această rețetă demonstrează cum ingrediente simple pot produce un rezultat savuros, compatibil cu bugetul zilnic al gospodăriilor din regiune.
